胡萝卜烧羊肉

1.1、把羊肉清洗干净剁成块，锅里放水加入几片姜和少许料酒，待水烧开去羊肉的血水和腥味，之后捞出羊肉冲洗净沥干．

2.2、锅热放油爆香姜蒜后，再放羊肉爆香，依次加入料酒，桂皮，八角，酱油、蚝油炒香．

3.３．放入马蹄、胡萝卜加水没过羊肉

4.４．再把所有材料转入砂锅里，煲至羊肉烂为止．吃的咸可加适量盐．