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香辣梭子蟹
独家
一溪月
发布
麻辣诱人,营养丰富。年夜饭可来一盆,吃得那叫一个尽兴😋。
简单
炒
麻辣
半小时
食材明细
主料
梭子蟹
适量
辅料
玉米油
适量
姜
适量
干红辣椒
适量
花椒
适量
麻椒
适量
盐
适量
生抽
适量
郫县豆瓣酱
适量
香辣酱
适量
超麻花椒酱
适量
八角
2个
蒜
适量
香辣梭子蟹的做法步骤
1.
冰鲜梭子蟹一盒解冻。
2.
切面蘸生粉。
3.
锅中适量油烧五成热,梭子蟹放入。(切记,油温不易太热,蟹肉易炸跑肉)。
4.
炸至蟹腿变红捞红控油。
5.
锅内适量油烧热,姜蒜,花椒,麻椒,八角干红辣椒炒香。
6.
一勺郫县豆瓣酱。
7.
小半勺超麻花椒酱。(没有的话可用麻椒粉代替)。
8.
半勺香辣酱。
9.
炒香。
10.
炸好的梭子蟹放入,适量盐,生抽,半勺开水,翻炒二三分钟。
11.
关火盛盘。
12.
成品。
13.
成品。
小窍门&温馨提示
尽量选用新鲜梭子蟹。买的这种冰鲜的,价格贵口感稍差点。
分类:
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私房菜
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