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酸豆角炒鸡蛋
独家
一米阳光612
发布
简单
炒
酸辣
十分钟
主料
鸡蛋
4个
辅料
酸豆角
200g
姜
1块
蒜瓣
2颗
杭椒
4个
红椒
1个
花椒
几粒
盐
1小勺
生抽
1勺
食用油
适量
酸豆角炒鸡蛋的做法步骤
1.
成品图。
2.
材料。
3.
鸡蛋去壳放入碗中打散,酸豆角切小丁。
4.
辣椒切小丁,姜蒜切末。
5.
锅烧热放入适量食用油,放入打散的鸡蛋液煎至一面定型再翻过来煎至另外一面。
6.
煎至两面成型且颜色微黄,然后用锅铲划成小块盛出备用。
7.
锅中留底油放入姜蒜末,花椒炒出香味。
8.
放入酸豆角翻炒片刻。
9.
再放上鸡蛋花翻炒均匀,盖上盖子煮个两三分钟这样更加入味。
10.
放入辣椒丁翻炒均匀。
11.
分别调入少许的盐和一勺生抽翻炒均匀即可出锅。
12.
分类:
热菜
家常菜
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