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酸豆角炒鸡蛋
独家
一米阳光612
发布
简单
炒
酸辣
十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
4个
辅料
酸豆角
200g
姜
1块
蒜瓣
2颗
杭椒
4个
红椒
1个
花椒
几粒
盐
1小勺
生抽
1勺
食用油
适量
酸豆角炒鸡蛋的做法步骤
1.
成品图。
2.
材料。
3.
鸡蛋去壳放入碗中打散,酸豆角切小丁。
4.
辣椒切小丁,姜蒜切末。
5.
锅烧热放入适量食用油,放入打散的鸡蛋液煎至一面定型再翻过来煎至另外一面。
6.
煎至两面成型且颜色微黄,然后用锅铲划成小块盛出备用。
7.
锅中留底油放入姜蒜末,花椒炒出香味。
8.
放入酸豆角翻炒片刻。
9.
再放上鸡蛋花翻炒均匀,盖上盖子煮个两三分钟这样更加入味。
10.
放入辣椒丁翻炒均匀。
11.
分别调入少许的盐和一勺生抽翻炒均匀即可出锅。
12.
酸辣开胃下饭。
分类:
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