芹菜炒牛肉

1.牛肉放进冷水中浸泡一会儿，洗干净去点多余的水份切成薄片，放半勺盐和少许生抽腌制两三分钟

2.芹菜洗净切段，青红椒切片，生姜切丝

3.锅中烧热油放入牛肉爆炒，快速翻炒至变色，捞起装盘

4.锅中重新倒油待烧至七成热放入姜丝青红椒爆炒出香味，加入芹菜继续炒