草莓裸蛋糕 独家

1.鸡蛋蛋清蛋黄分离。

2.蛋黄加糖20g酸奶60g油40g。

3.搅拌均匀。

4.筛入低筋粉和可可粉。

5.搅拌均匀。

6.鸡蛋加几滴醋。

7.蛋白干性发泡，打蛋器提起小直尖。分3次加入糖粉。

8.三分之一蛋白加入面糊，上下搅拌均匀。

9.加入另外三分之一面糊。

10.把面糊倒入蛋糊中，搅拌均匀。

11.倒入6寸模具。148℃，中下层20分钟，中层20分钟，再烤10分钟，最后10分钟盖锡纸。取出倒扣放凉。

12.切三片。

13.奶油加20g糖打好。

14.草莓黄桃罐头 糖粒

15.草莓切片。黄桃切丁。

16.一层奶油铺黄桃，在盖一片蛋糕加一层蛋糕铺黄桃。

17.盖上最后一层蛋糕，铺奶油，摆放草莓，装饰糖粒。