汆汤丸子

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  1.猪肉绞成馅。
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  2.打一个鸡蛋入肉馅。
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  3.加入适量的味精。
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  4.加入一勺的干淀粉。
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  5.加入适量的老抽豉油。
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  6.加入海天蚝油适量。
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  7.按照顺时针的方向给肉馅上劲并搅拌均匀。
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  8.加入葱末（喜欢姜末和蒜末的，也可以添加）。
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  9.准备白菜叶4片。
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  10.洗净切丝待用。
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  11.将木耳泡软洗净备用。
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  12.将葱姜蒜末准备好。
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  13.起平底锅做油烧开。
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  14.下入葱姜蒜末爆香。
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  15.加入白菜、木耳翻炒，加入食盐、五香粉、味精、老抽豉油入味。
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  16.带上一次性手套将肉馅攥于手中。
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  17.从虎口处挤出肉丸。
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  18.起一口炖锅加入清水，将肉丸一个一个挤入锅中。
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  19.将煸炒好的白菜、木耳倒入盆中，将煮熟的丸子置于其上，撒入香菜叶上桌就着米饭大口的朵颐。

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