南瓜戚风蛋糕独家

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南瓜戚风蛋糕

主料

辅料

柠檬几滴

南瓜戚风蛋糕的做法步骤

1.南瓜提前蒸熟待用其他材料准备好。
2.鸡蛋打入南瓜泥，加入白糖。
3.搅拌均匀无颗粒。
4.加入玉米油。
5.低粉过筛加入蛋黄糊中。
6.搅拌均匀至无颗粒。
7.蛋白部分滴入几滴醋，加入白糖，低速搅拌。
8.第二次加入白糖，中速搅拌2分钟。
9.第三次加入白糖，搅拌成中性发泡。
10.如图所示。第三次中速搅拌1分钟。
11.蛋白分两次加入蛋黄糊中
12.最后加入至蛋白糊中，从底部往上拌均匀。
13.模具铺上油纸，倒入模具中，轻轻震荡一下。
14.烤箱预热，入烤箱160度，上下火50分钟。
15.轻轻拿出来，倒扣，冷却脱模，切块。
16.成品图。
17.

分类：烘焙早餐下午茶

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