什锦山药丁 。

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  1.山药削皮洗净切丁，放入盐水中浸泡一回。
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  2.胡萝卜洗净后切山药大小的方丁。
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  3.青椒洗净去蒂去籽切方丁。
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  4.木耳泡发洗净大概的也切成方形。
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  5.培根火腿切成方丁。
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  6.葱切葱花，姜切细丝。
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  7.锅中油热后放葱姜爆香，然后放入山药丁翻炒几分钟。
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  8.再放入切好的胡萝卜丁。
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  9.再依次放入火腿丁、青椒丁略炒。
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  10.最后放入木耳丁，加盐、鸡精、白糖调味，滴几滴香油即可出锅。

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