青椒肉丝

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  1.准备青椒并洗净。
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  2.切丝待用。
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  3.准备解冻的精肉100可。
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  4.进行改刀切成条。
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  5.将切好的肉丝装盘，放入食盐、五香粉、味精和酱油，加入2.5克的豌豆淀粉抓均。
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  6.打一个鸡蛋搅入肉丝的盘中上劲待用。
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  7.准备葱姜蒜末。
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  8.起锅做油大火烧开。
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  9.将肉丝滑散，快速翻炒。
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  10.另起锅做油，中火烧八成开。
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  11.爆香葱姜蒜末。
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  12.下青椒丝加入食盐半勺。
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  13.加入五香粉1/4勺。
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  14.加入自制的味精。
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  15.加入酱油。
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  16.加入适量清水。
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  17.加入肉丝快速翻炒。
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  18.倒入适量的湿淀粉收汤汁。
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  19.出锅上桌。

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