黄金玉米烙

1.新鲜玉米洗干净。

2.锅里水烧开之后，把玉米加进去煮熟就好了，然后拿出来放凉，或者是放冷水里放凉。

3.然后把玉米粒剥下来，我是直接用刀弄下来的，有一些玉米粒粘一起了，就用手把它分开就好了。

4.加入淀粉，用筷子搅拌均匀。

5.使每个玉米粒都沾上淀粉。

6.锅里放一点油，把玉米加进去，用锅铲稍微把玉米弄平一些，我用的是炒锅，用平底锅更方便，我家平底锅有点小，所以就直接用炒锅了。

7.然后再加进去多一些的油，油尽量超过玉米，用小火慢慢煎到定型，可以左右晃动一下，大约小火煎个3分钟左右就好了。

8.再转中火煎个一分钟就好了。

9.把多余的油倒出来，玉米烙就做好了，可以放在吸油纸上把多余的油吸去一点，这样不至于玉米烙太过油腻。