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青椒炒豆腐皮
七彩糖果
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豆腐皮极富营养价值。不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素,还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。长期食用,能降低人体的血压和胆固醇,增强人体对肝炎和软骨病的防治能力。
初级
炒
其他
二十分钟
食材明细
主料
豆腐皮
2张
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
花椒
适量
鸡精
适量
香油
适量
糖
适量
青椒炒豆腐皮的做法步骤
1.
豆腐皮洗净后切成丝,放开水里焯一下。
2.
青椒去蒂去籽,切成细丝备用。
3.
豆锅内放油,加入花椒和切好的葱段炒香,
腐皮丝加入盐,少量糖(提味),炒熟。
4.
再加入青椒丝稍炒两下,
最后加入鸡精、滴入少许香油即可出锅。
小窍门&温馨提示
锅内加适量水烧开,放入豆腐皮焯一下,这样可以去掉豆腐皮的豆腥味。
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