菜谱

清蒸大闸蟹

 小董妞@厨房

大闸蟹这玩意太不适合在外面吃了,贵不说,蟹的品质也不一定好。自己买的蟹实惠,而且可以挑很好的蟹,挑螃蟹的时候看螃蟹的颜色,蟹背要呈青绿色,螃蟹的肚子要鼓鼓的,黄和膏就会比较饱满,母蟹蟹黄的多少还能从肚子那里看到,黄色很明显的蟹黄就很多,还有要看看螃蟹的屁股,屁股厚的蟹黄也会多一些,公蟹的话因为膏呈白色就会难判断一点,公蟹最明显的就是蟹爪了,蟹爪上的毛要密实就会比较好。还有就是螃蟹一定要跟活跃就对了。螃蟹挑选好了,蒸蟹就很简单啊,在家里都能吃的很满足!!

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清蒸大闸蟹的做法步骤

小董妞@厨房 创建于 2019-01-23 17:55:07

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