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糖醋丸子
独家
绿野薄荷
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很家常很传统的一道下酒菜。过年必不可少的菜品。
初级
炸
酸甜
半小时
食材明细
主料
猪肉馅
适量
辅料
醋
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
味精
适量
面粉
适量
淀粉
适量
糖醋丸子的做法步骤
1.
主要原料。
2.
葱姜切末备用。
3.
猪肉馅加入料酒,酱油,盐味精,香油,面粉,淀粉搅拌均匀。
4.
打一个鸡蛋,继续搅拌均匀。
5.
将调好的肉馅攥成小丸子。
6.
烧热油,放入丸子炸制 。
7.
将丸子炸熟,炸酥脆,捞出备用。
8.
锅里放入醋,少许盐,少许水,放入白糖(糖醋比例2:1)煮开。淋水淀粉使糖醋汁浓稠。
9.
放入炸好的丸子,迅速翻炒,裹匀糖醋汁即可出锅。
10.
糖醋丸子。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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