家常黄花鱼

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家常黄花鱼

黄花鱼味道鲜美，蒜瓣肉，最简单的做法就是家常炖，所谓家常炖只要把鱼收拾干净，用平时家里的葱姜蒜炖制就可以，当然可以加适量的料酒、醋、生抽等等。

主料

黄花鱼2条

辅料

家常黄花鱼的做法步骤

1.把黄花鱼收拾干净。
2. 靠近背部划刀。
3. 热油，放入葱姜蒜炒香。
4. 放入黄花鱼。
5. 烹入料酒。
6. 旺火、烹入醋。
7. 加适量蚝油或生抽。
8.加适量清水。
9. 烧开后炖制5分钟左右。
10. 撇净浮沫，加盐调味。
11. 翻面再炖5分钟，即可关火。
12. 出锅装盘。点缀后即可上桌。

小窍门&温馨提示

1、炖制黄花鱼不宜用重口味调味，以清淡味鲜为好。
2、炖制的时间不宜过长，熟透即成。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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