家常黄花鱼

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  1.把黄花鱼收拾干净。
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  2. 靠近背部划刀。
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  3. 热油，放入葱姜蒜炒香。
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  4. 放入黄花鱼。
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  5. 烹入料酒。
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  6. 旺火、烹入醋。
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  7. 加适量蚝油或生抽。
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  8.加适量清水。
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  9. 烧开后炖制5分钟左右。
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  10. 撇净浮沫，加盐调味。
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  11. 翻面再炖5分钟，即可关火。
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  12. 出锅装盘。点缀后即可上桌。

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