煎三文鱼

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煎三文鱼

用三文鱼制作寿司、刺身是首选，口感非常爽，这两种吃法都是生吃。如果用三文鱼烹制熟食菜肴，应属煎制三文鱼为好。家里煎制用不粘锅就可以，调味料用黑胡椒盐即成。

主料

三文鱼500克

辅料

煎三文鱼的做法步骤

1. 主料：三文鱼。
2.把三文鱼去鳞洗净。
3. 剔除鱼排。
4. 把三文鱼肉切片。
5. 、加少许盐、料酒。
6. 拌匀，腌渍5分钟，去腥提味。
7. 煎盘烧热，加少许油，放入三文鱼片
8.撒适量黑胡椒盐，煎熟一面。
9. 翻面再煎，同样撒一些胡椒盐调味。
10. 两面煎制焦黄，即可出锅装盘，上桌食用。

小窍门&温馨提示

1、黑胡椒盐调料：把黑胡椒研磨碎，加盐拌匀即成。
2、三文鱼肉质很嫩，鱼肉变色即可食用

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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