爆炒甘蓝

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爆炒甘蓝

快手菜，特别适合临时搭配上桌，清香爽口，开胃下饭，最适合新春佳节，好吃不长肉，还有减肥的功效。

食材明细

主料

甘蓝菜半个
五花肉适量

辅料

爆炒甘蓝的做法步骤

1.新鲜的甘蓝菜，洗净，切成块，放在淡盐水中浸泡10分钟，起到杀菌去除农药残留的目的。
2.捞出再反复清洗干净，控净水分。
3.炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，捞出扔掉，爆香蒜片，加入五花肉翻炒，喷少许醋，让肉质更鲜嫩。
4.加入洗干净的甘蓝菜，大火快速爆炒。
5.炒至甘蓝菜变色，加入盐、生抽调味。
6.出锅装盘上桌。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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