苦瓜煎蛋

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苦瓜煎蛋

苦瓜和鸡蛋搭配的时候，烹制的方法比较灵活，既可以炒制，也可以煎制。这道“苦瓜煎蛋”就是用煎制的方法烹制而成，做法挺简单的，但是口感、味道、卖相都不错。

主料

辅料

苦瓜煎蛋的做法步骤

1.主辅料：苦瓜、鸡蛋
2. 把苦瓜洗净去瓤。
3. 切碎后装入盘中。
4. 打入鸡蛋。
5.加少许盐。
6. 将其均匀的搅拌成粘稠的苦瓜蛋液。
7. 煎盘烧热，倒入蛋液，中小火煎制。
8. 煎制到蛋液定型，翻面再煎
9. 两面都煎制定型，出锅装盘即成。
10.

小窍门&温馨提示

1、煎制时不宜用旺火，容易糊底。
2、盐要少放，口味淡一些为好。

分类：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱

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