酱大骨独家

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酱大骨

准备卤肘子，剩下两个大骨头，扔了可惜，做着费劲。上面的肉说多不多，说少不少。本着不浪费的原则一一烹它。

主料

猪肘骨2个

辅料

海天黄豆酱2勺

酱大骨的做法步骤

1.准备卤肘子剩下两个大骨，弃之可惜，食之有味！那就烹它
2.骨头洗干净，凉水入锅，出现浮沫后关火。
3.捞出用热水冲洗骨头。
4.准备3片香叶，1/2个大料，10粒花椒，1个草果，一块桂皮。一勺黄豆酱。
5.准备3片香叶，1/2个大料，10粒花椒，1个草果，一块桂皮，一勺黄豆酱，加入料酒20g，5小决冰糖，3克盐。全部放入高压锅内。
6.加洗干净的大骨头，大火烧开，小火炖40分钟。
7.骨酥肉烂筋软滑。

分类：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱

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