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酱大骨
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准备卤肘子,剩下两个大骨头,扔了可惜,做着费劲。上面的肉说多不多,说少不少。本着不浪费的原则一一烹它。
简单
煮
咸鲜
一小时
食材明细
主料
猪肘骨
2个
辅料
海天黄豆酱
2勺
酱大骨的做法步骤
1.
准备卤肘子剩下两个大骨,弃之可惜,食之有味!那就烹它
2.
骨头洗干净,凉水入锅,出现浮沫后关火。
3.
捞出用热水冲洗骨头。
4.
准备3片香叶,1/2个大料,10粒花椒,1个草果,一块桂皮。一勺黄豆酱。
5.
准备3片香叶,1/2个大料,10粒花椒,1个草果,一块桂皮,一勺黄豆酱,加入料酒20g,5小决冰糖,3克盐。全部放入高压锅内。
6.
加洗干净的大骨头,大火烧开,小火炖40分钟。
7.
骨酥肉烂筋软滑。
分类:
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