焖制鲢鱼

馋嘴乐

焖制鲢鱼

鲢鱼的肉质细嫩，最简单的做法就是清炖，但鲢鱼肉里的小刺特别多，食用过程中得小心翼翼的才行。于是采取了焖制的方法烹制了这条鲢鱼，骨酥肉香非常棒。

主料

鲢鱼1条

辅料

焖制鲢鱼的做法步骤

1.把鲢鱼收拾干净。
2. 剁块、沥干水分。
3. 热油，分次放入鱼块炸制。
4.炸制到鱼块焦黄捞出。依次做完。
5. 把炸好的鱼块放入压力锅
6. 锅留底油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。
7.烹入老抽，加适量水。
8. 将其烧开。
9. 把烧开的汤汁倒入压力锅。
10. 加盐、白糖调味。
11. 焖制20分钟即可。
12. 泄压后，出锅装盘，即可上桌。

小窍门&温馨提示

1、炸制鱼块可以一次炸制，也可以二次复炸。
2、不用压力锅也可以，用普通锅时水要多放一些。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

查看全部(共12步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页