宝宝辅食提鲜调料香菇粉

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宝宝辅食提鲜调料香菇粉

宝宝一岁以内的辅食，都是不能添加盐或味精等调味料的。不过今天咱们一起做一个天然调料,香菇粉。

香菇含有丰富的蛋白质，钙及多种矿物质，是宝宝生长发育的必备，可以增强宝宝的免疫力，少生病。

做好后可以放在密封容器内，放入冰箱冷藏保存，每次做粥或米粉撒上一点提鲜，辅食也会变得更加美味啦。

满妈前几天还做了猪肝粉和虾皮粉，可以看下我的菜谱，这几种都是宝宝很好的天然调味料。

主料

香菇10朵

辅料

温水适量

香菇粉的做法步骤

1.选用干香菇：挑选干香菇主要看“脸蛋”，也就是香菇的菌盖。菌盖厚的好，其香味更浓郁。菌盖边要向内卷，如果是直的，说明熟过了头。还要仔细看下有没有霉变的情况，给宝宝吃安全为主。
2.将干香菇泡发，换几次水，用手抓一抓。
3.将泡好的香菇切薄片，不需要刀工多好，只要尽量每片薄厚差不多就可以了。
4.切好的香菇片，用手攥出多余的水分，越干越好。放入不粘锅，开着小火慢慢炒干。（这步也可以用烤箱）
5.炒到焦黄，用手摸一下，没有粘手的感觉，就可以关火了，平铺开，靠余温再加热一会。
6.晾至常温后放入研磨杯（因为高速研磨，一定要放凉后，避免高温膨胀发生危险）
7.打20秒左右即可。
8.用细筛子，将打好的香菇粉过滤一下，粗的颗粒挑出来。
9.把大颗粒再倒回研磨杯，再打磨一次。
10.打出来的成品非常非常香，因为满宝已经长大了，所以没有研磨的非常细腻。如果给小宝宝做辅食用，可以多过滤几次，反复打几次。

小窍门&温馨提示

适合8个月以上的宝宝。

一定要小火翻炒，变焦黄就要关火了，如果炒黑了会很苦，辛苦就白费了。

如果打粉打成泥状了，说明翻炒的不够干，第一次打可以只放一点，看一下打出来的效果，不要一次性把所有都放进去。

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分类：自制酱料

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