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西芹百合
小董妞@厨房
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过年大家的饭桌上多是大鱼大肉,做点西芹百合这样的小清新的素菜也是不错的。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
西芹
1棵
鲜百合
2个
红甜椒
半个
辅料
盐
适量
西芹百合的做法步骤
1.
食材如图,甜椒用半个就好了。
2.
洗百合的时候,像削土豆一样,用小刀把最外面一圈削掉,这样掰开后每一瓣都差不多干净了。
3.
一片片百合掰下来,洗干净。
4.
西芹洗净,切斜段,甜椒洗净切丁。
5.
烧一锅开水,水开后加一点点盐,放入西芹,焯水一分钟左右,焯水时间不要太长。
6.
焯好水的西芹过凉水,这样可以保持西芹翠绿的颜色。
7.
起锅,热锅凉油,油热后下入百合翻炒至百合断生。
8.
下入焯好水的西芹和辣椒丁,翻炒一会儿。
9.
调入适量的盐,翻炒均匀即可出锅。
分类:
热菜
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午餐
晚餐
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