西芹百合

小董妞@厨房

西芹百合

过年大家的饭桌上多是大鱼大肉，做点西芹百合这样的小清新的素菜也是不错的。

主料

辅料

盐适量

西芹百合的做法步骤

1.食材如图，甜椒用半个就好了。
2.洗百合的时候，像削土豆一样，用小刀把最外面一圈削掉，这样掰开后每一瓣都差不多干净了。
3.一片片百合掰下来，洗干净。
4.西芹洗净，切斜段，甜椒洗净切丁。
5.烧一锅开水，水开后加一点点盐，放入西芹，焯水一分钟左右，焯水时间不要太长。
6.焯好水的西芹过凉水，这样可以保持西芹翠绿的颜色。
7.起锅，热锅凉油，油热后下入百合翻炒至百合断生。
8.下入焯好水的西芹和辣椒丁，翻炒一会儿。
9.调入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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