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奇福小汉堡
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@那时花开@
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初级
炒
甜味
十分钟
食材明细
主料
棉花糖
75g
总统黄油
30g
雀巢奶粉
20g
抹茶粉
3g
辅料
小奇福饼干
适量
奇福小汉堡的做法步骤
1.
提前准备好所有食材。
2.
小饼干放烤箱里保温(我开的发酵档)。
3.
不沾锅里放入黄油。
4.
小火加热至黄油完全融化。
5.
倒入撕小块的棉花糖(冬天温度低炒糖的时间尽量短一点)。
6.
小火不停压拌,搅拌至糖完全融化马上关火离炉。
7.
把锅移到一边倒入奶粉和抹茶粉。
8.
趁着余温快速的混合均匀。
9.
提前拿出保温的饼干。
10.
用小勺子或刮刀把糖挑到饼干上。
11.
再拿另一块饼干压住。
12.
依次做好所有的(后面糖不烫手了就戴手套把糖搓圆分到饼干上)
13.
冬天温度低牛轧馅硬的快,所以夹馅的动作稍微快一点。
14.
每次的量不多所以也不会出现糖变冷变硬的状态。
小窍门&温馨提示
冬天温度低牛轧饼夹馅会变硬,放微波炉叮几秒钟夹馅会变软。
分类:
小吃
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零食
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