双色花卷

满宝妈妈

双色花卷

过年少不了面食，蒸了两大锅，有好几样，馒头花卷豆包全有，蒸蒸日上～

主料

辅料

酵母粉5g
红曲米粉一点
食用油一勺
盐一匙

双色花卷的做法步骤

1.向面粉中加入酵母粉，混合均匀。
2.向面粉中加入不超过35度的温水，并用筷子搅拌成絮状。
3.用手揉成一个三光面团。
4.盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
5.将面团取出充分揉匀排气。
6.将面团分成两份，其中一份揉入一点点红曲米粉。
7.揉匀后得到一粉一白两种颜色的面团。
8.将两种颜色的面团分别擀成片状并叠加起来。
9.在面片上撒油和盐。
10.将油和盐涂抹均匀。
11.从一端卷起来。
12.切成小段。
13.取一段或者两段叠加也行，中间压一下拉长。
14.扭转一下首尾衔接捏合。
15.放进蒸锅静置15分钟，大火蒸半小时。
16.关火后虚三分钟再掀开锅盖。
17.出锅就可以吃了。

分类：主食家常菜馒头花卷

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