肉肠烧白菜

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肉肠烧白菜

大白菜是物美价廉营养丰富的家常菜，烹制的方法多种多样。百菜不如白菜，无论怎么制作，多吃大白菜是简单方便的食补吃法。这道“肉肠烧白菜”做法简单，味道清淡，就是宴客也是不错的选择。

主料

辅料

肉肠烧白菜的做法步骤

1.主辅料：大白菜、肉肠、胡萝卜。
2. 白菜洗净切片。
3. 把肉肠和胡萝卜切片。
4. 锅烧开水，放入白菜片焯熟，然后过冷水。
5.把白菜片攥干水分备用。
6. 热油，炒香葱花。
7. 先放入胡萝卜片炒至断生。
8. 再放入备用的白菜片翻炒。
9.加盐调味。
10. 放入肉肠，加少许水烧制1分钟。
11. 淋入水淀粉勾薄芡。
12. 翻炒均匀，芡汁糊化后即可关火。
13. 出锅装盘，即可上桌食用。

小窍门&温馨提示

1、胡萝卜是为了搭配色泽，也可以不放。
2、白菜片也可以用少许盐腌渍脱水。然后直接烹制。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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