团圆饭宝塔扣肉

等你的每一餐发布

*团圆饭*宝塔扣肉

这个扣肉我第二次做，这次没有放辣椒。想清淡点。所以加了梅菜。

食材明细

主料

辅料

宝塔扣肉的做法步骤

1.五花肉准备。
2.烧水水开下入五花肉。皮朝上。煮二十分钟。
3.煮好的肉，用筷子扎好。
4.起锅放油下入冰糖上色。
5.所有冰糖融化。变成黄色时。下入扎好的肉，去上色。
6.就是把肉皮放在糖里上色。
7.上出来是这样。不怕的。
8.把糖扣下来，肉皮就是红红的。
9.然后把肉切成正方形。
10.如图竖着切。
11.不断刀，一直顺着正方形切。
12.切好了。
13.梅菜切好，姜蒜切好。
14.起锅放油。下入姜蒜爆炒。
15.然后放入梅菜翻炒。加盐。炒干水份。
16.装碗里。
17.在起锅放油，下入姜蒜爆炒。
18.然后放入肉胚加盐翻炒。
19.加点老抽翻炒。
20.然后用筷子。夹住最小的心。慢慢的卷回来。一层一层用牙签签好。
21.如图锁住。就是一层一层。
22.侧面图。
23.正面图。马上吃放高压锅蒸三十分钟就可以。也可以不用回锅炒。用腐乳来搅拌也可以。
24.上次，我做的香辣味的。喜欢辣椒的可以放，漂亮很多。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

查看全部(共24步)

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页