芹菜叶小米椒厚蛋烧

红米乐呵

芹菜叶小米椒厚蛋烧

芹菜叶的营养成份不比芹菜茎差，就是味重了，还有点苦涩味，一般都习惯弃置，其实氽水后会改善很多，加入菜肴里，如:煎蛋、入汤、煎饼都很不错的。

主料

辅料

芹菜叶小米椒厚蛋烧的做法步骤

1.摘芹菜叶洗净，控干水
2.锅里水烧开，将芹菜叶氽水，变色即时捞出，冲凉
3.将芹菜叶挤干水，切碎，同时将小米椒也切碎
4.将鸡蛋打散
5.放入芹菜叶碎、小米椒碎
6.放入玉米淀粉，盐
7.搅拌均匀
8.不粘锅放猪油，倒入适量蛋液，小火煎至底部凝固
9.用锅铲将蛋饼卷起
10.再次倒入蛋液，小火煎至稍凝固，将第一张蛋饼卷入第二张蛋饼里
11.方法同上
12.依次将所有蛋液煎完，厚蛋烧就做好了
13.切段享用。

分类：小吃中式宴请早餐

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