铁锅烤鱼

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  1.主料： 鱼中段
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  2. 把鱼中段洗净，均匀划刀。
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  3. 加葱、盐、料酒。
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  4. 翻拌均匀，腌渍1小时左右。
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  5. 将其冲洗干净。
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  6.然后撒适量麻辣炸粉。
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  7. 翻面，同样撒一层麻辣炸粉。
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  8. 把烤网放入铁锅，烧热。
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  9. 放入鱼中段。
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  10.先用旺火烤制，逐渐降低火力。
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  11. 一面烤制到焦黄后，翻面再烤。
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  12. 两面都烤制到焦黄，即可关火。出锅装盘，即可上桌食用。

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