西芹豆腐皮

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西芹豆腐皮

“西芹豆腐皮”是一道家常素菜，豆腐皮也叫干豆腐，富含植物蛋白，营养丰富。西芹含粗纤维，有助于消化，同时芹菜还有降血压的保健功能。所以这道简单的家常菜有保健养生之功效。

主料

辅料

西芹豆腐皮的做法步骤

1.主辅料：西芹、豆腐皮。
2. 把豆腐皮切片。
3. 西芹洗净，切抹刀片。
4. 锅烧开水，放入西芹焯至断生。
5.捞出过冷水
6. 热油、放入葱花炒香。
7. 放入豆腐皮翻炒。
8. 加少许生抽。
9. 加适量水。
10. 烧制2分钟，加盐调味。
11. 放入西芹。
12. 翻炒均匀，即可关火。
13. 出锅装盘，即可上桌。

小窍门&温馨提示

1、豆腐皮要烧制到软糯，口感才好。
2、生抽要少放，主要是给豆腐皮调色。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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