咸火腿苦瓜丁

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  1.主辅料： 咸火腿、苦瓜、胡萝卜 。
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  2. 把苦瓜、胡萝卜洗净切丁。
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  3. 把咸火腿切粒。
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  4.锅烧开水，加少许油、盐，放入胡萝卜焯制1分钟。
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  5. 然后放入苦瓜，烧开即可。
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  6. 将其捞出备用。
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  7. 热油，放入咸火腿，小火煸香。
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  8.放入苦瓜、胡萝卜。
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  9. 旺火快速翻炒，加盐调味。
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  10. 淋入水淀粉勾薄芡
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  11. 芡汁糊化即可关火。
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  12. 出锅装盘，即可上桌食用。

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