香酥里脊

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香酥里脊

这道菜肴因为是用“香酥炸粉”腌渍的里脊肉，煎制而成，所以就将其叫了“香酥里脊”。和常规的“香酥”菜肴的命名还是有区别的，尽管命名不是很严谨，但是菜肴的味道确实不错。

主料

辅料

香酥里脊的做法步骤

1.主辅料：里脊肉、香酥炸粉。
2. 把里脊肉切5mm左右的大片。
3. 用肉锤轻轻敲打均匀。
4. 加入“香酥炸粉”，可以再加少许盐。
5.将其翻拌均匀，腌渍20分钟。
6. 热油，放入里脊肉片。
7. 中小火煎炸至表面微微发黄即成。
8. 捞出装盘。
9. 改刀后即可食用。

小窍门&温馨提示

1、腌渍肉片是可以根据自己的口味加少许盐补充调味。
2、要用中小火，防止糊。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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