大铁锅炖猪蹄

金凤栖梧

大铁锅炖猪蹄

回孩子爷爷家过年，大锅炖猪蹄是年菜不可少的一个菜，用最原始的柴火慢炖的。

主料

猪蹄8个

辅料

大铁锅炖猪蹄的做法步骤

1.猪蹄收拾好，用火燎去猪毛，浸泡后，洗净。
2.猪蹄放大锅中焯水。
3.焯猪蹄水倒掉，重新加水入大锅，加少许生抽、八角、料酒柴火慢炖。
4.再加生抽、老抽、花椒粉、盐、葱花，用柴火慢炖收汤。
5.成品。

分类：热菜家常菜私房菜午餐晚餐

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