家常菜——蒜薹土豆丝炒肉

1.原料：蒜薹.土豆.猪肉

2.蒜薹切段放一小勺盐搅拌均匀腌一会儿，这样炒的时候很容易就入味了。土豆切丝放入清水过一下淀粉。肉切丝

3.热锅凉油下肉丝炒到肉丝发白下土豆丝，调入适量盐（蒜薹已经用盐腌过，所以这里的盐要少放）和十三香。

4.土豆边角有点透明的时候放如蒜薹。 （如果糊锅可以放少量水）

5.蒜薹颜色变深以后放酱油，搅拌均匀再翻炒两分钟左右下味精，关火装盘。

6.成品。简单易学。