熏鱼

鸣翠燕

主料

青鱼适量

辅料

熏鱼的做法步骤

1.青鱼洗净切块。
2.加入料酒、姜葱、生抽、老抽、盐、糖拌匀。
3.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室腌制。
4.姜葱切碎备用。
5.锅中放入宽油将腌制好的鱼拿出放入锅中煎制。
6.盖上盖子防油飞溅。
7.煎至鱼二面略干。
8.放入腌鱼的汁。
9.放入姜葱。
10.稍加翻炒收汁。
11.成品。

小窍门&温馨提示

腌制的鱼最好拿出晾干、否则煎制时注意油飞溅（我因为时间紧没有晾干所有盖了锅盖）。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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