熏鱼

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  1.青鱼洗净切块。
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  2.加入料酒、姜葱、生抽、老抽、盐、糖拌匀。
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  3.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室腌制。
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  4.姜葱切碎备用。
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  5.锅中放入宽油将腌制好的鱼拿出放入锅中煎制。
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  6.盖上盖子防油飞溅。
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  7.煎至鱼二面略干。
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  8.放入腌鱼的汁。
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  9.放入姜葱。
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  10.稍加翻炒收汁。
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  11.成品。

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