红烧海鱼

梦桃缘

红烧海鱼

红色海鱼，年年有余，红红火火。

主料

红色海油鱼1条（400克）
姜1小块
料酒1勺
酱油2勺
盐1克
白糖2克
葱1颗
香油几滴

辅料

红烧海鱼的做法步骤

1.将鱼洗净去鳞去内脏。抹上少许盐和胡椒粉腌10分钟。
2.葱姜切好。
3.取小碗加入两勺酱油一勺料酒，，白糖和少许盐拌均做料汁。
4.上锅入油，将鱼两面煎至微焦黄色后加入葱姜。
5.加入调好的汁料。
6.再加入和鱼并齐的水量。
7.盖紧锅盖，大火烧开后转中火，焖烧至汤汁浓稠即可关火。
8.成品装盘，滴入几滴香油即可食用。

小窍门&温馨提示

鱼逢是海鱼都可以，不一定要红色的鱼。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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