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清炒茼蒿
花开成海
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茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。
简单
炒
清淡
十分钟
食材明细
主料
茼蒿
250g
瘦肉
50g
辅料
干红辣椒
适量
配料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
清炒茼蒿的做法步骤
1.
茼蒿洗净切小段,肉切丝,葱切丝,蒜切厚片放空气中10分钟。
干红椒适量。
2.
少量油,微热时下肉丝略炒。
3.
肉炒差不多后下入葱酱蒜以及干红辣椒。
4.
倒入茼蒿旺火快炒,少量盐即可出锅。(这一步速度要快,快炒,调料可以关火后再放。)
小窍门&温馨提示
茼蒿辛香滑利,胃虚泄泻者不宜多食。
分类:
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