菜谱
搜索
紫薯玫瑰馒头
暗香的厨房
发布
呵呵,喜欢玫瑰,喜欢不同颜色的玫瑰,所以做了黄的,再来个紫色的。
初级
蒸
奶香
三小时
食材明细
主料
面粉
250g
紫薯
150g
辅料
糖
2调羹
奶粉
2调羹
发酵粉
1/3调羹
紫薯玫瑰馒头的做法步骤
1.
紫薯切薄片上锅蒸熟。(我和南瓜一起蒸的,没有单张的蒸紫薯相片)
2.
蒸熟的紫薯装入保鲜袋用檊面仗辗成茸。(一定要熟透哦,暗香的还有些不熟的,压不成茸咯)
3.
紫苏茸放入碗中,加入糖、奶粉、发酵粉。
4.
拌均后加入面粉和成团,使劲揉,做到三光(盆光、手光、面光)。 南瓜很湿不用加水了,但是紫薯很干要加些水才能和好面。没有拍到紫薯的图用南瓜的来替代咯。
5.
揉好的面盖上保鲜膜发酵一小时后,捏成小块擀成约六厘米的圆片。六张重叠一起,用筷子在中轴压一道痕。搓一个长六厘米,两头尖的条状作为花蕊。
6.
叠加位置约为上一片的3/4。为了更好的整理后期的花瓣,可以在叠加的部分抹少许水
7.
花蕊放在面片末端一起卷到前端。
8.
用水果刀从用筷子压了的痕迹处切开。把它们立起来就是两朵含苞待放的花了。
9.
整理好花瓣后放入锅中盖锅盖蒸七分钟。关火后片刻再取出。
10.
创意了一下。有毛毛虫还有贝壳帽子。
分类:
查看全部(共10步)
紫薯玫瑰馒头的更多做法
更多做法
紫薯玫瑰馒头
紫薯玫瑰馒头
紫薯玫瑰花环馒头
紫薯南瓜玫瑰蒸馒头
紫薯双色玫瑰馒头
紫薯玫瑰馒头
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
紫薯玫瑰馒头
油面筋塞肉
黄瓜炒虾仁
牛肉丸
肉蟹煲
榨菜炒肉丝
红烧萝卜
清炖牛肉
酸辣藕片
糖醋荷包蛋
红烧鸡肉
牛肉丸子
葱烧豆腐
干炸蘑菇
大煮干丝
鸡肉丸子
美食天下首页