葱香花卷

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  1.面粉加酵母、水、揉匀发酵至2倍大。
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  2.面团揉匀排气，擀成薄片，刷油、撒盐、撒葱末。
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  3.沿着长边折叠。
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  4.切8段，2个摞一起。用筷子压一下。
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  5.压痕两端向下捏紧。
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  6.依次做好所有的花卷。
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  7.收口朝下摆入蒸锅，醒发20分钟。
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  8.醒发至花卷明显变大，手感轻盈，中小火蒸20分钟。
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  9.关火后焖10分钟再揭盖，葱香浓郁！

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