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葱香花卷
tgcyy
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北方人离不了各种面食,这种葱香花卷我家孩子尤其喜欢。葱香浓郁,入口有淡淡的咸味,白嘴也可以吃掉一个呢!
初级
蒸
葱香
三小时
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
酵母
3克
葱末
适量
食用油
适量
盐
适量
葱香花卷的做法步骤
1.
面粉加酵母、水、揉匀发酵至2倍大。
2.
面团揉匀排气,擀成薄片,刷油、撒盐、撒葱末。
3.
沿着长边折叠。
4.
切8段,2个摞一起。用筷子压一下。
5.
压痕两端向下捏紧。
6.
依次做好所有的花卷。
7.
收口朝下摆入蒸锅,醒发20分钟。
8.
醒发至花卷明显变大,手感轻盈,中小火蒸20分钟。
9.
关火后焖10分钟再揭盖,葱香浓郁!
小窍门&温馨提示
花卷蒸好关火后焖10分钟再揭盖,是为了防止花卷遇冷塌陷。
分类:
主食
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