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油泼裤带面
陌上0_0
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陕西扯面,又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等,据说已有3000多年的历史。裤带面也是陕西八大怪之一,面条宽的像裤袋。可这种面条很受陕西人的喜欢。
初级
煮
微辣
一小时
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
蒜苗
适量
配料
盐
适量
香醋
适量
味精
适量
辣椒面
适量
油泼裤带面的做法步骤
1.
面粉加盐和成面絮。
2.
在和成光滑的面团,盖上湿布醒半小时。
3.
醒好的面团揉几分钟。
4.
擀面条,稍微擀薄点。
5.
擀好的面皮折起来。
6.
切成一寸宽的面条。
7.
切好的面条。
8.
锅里烧水准备煮面。这个时候将蒜苗切碎。(这可是我自己种的蒜苗哦)
9.
水烧开后,下入面条煮熟。
10.
煮好的面条捞出。
11.
炒锅放油,面条上放入蒜苗、盐、味精、辣椒面,待油烧冒烟后浇在面条上。
12.
放入适量香醋搅拌均匀即可食用。
分类:
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