菜谱
搜索
蒜蓉粉丝蒸扇贝
salila82
发布
蒜蓉粉丝蒸扇贝,这道菜在饭店里卖的还真不便宜。其实自己在家做成本真的非常低。现在这个季节的扇贝又大又肥,花十块钱买了两斤扇贝,一部分水煮着吃,一部分做成蒜蓉粉丝扇贝,得家人的一致好评。
初级
蒸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
扇贝
8个
绿豆粉丝
适量
大蒜
一颗
香葱
一颗
红辣椒
适量
辅料
盐
适量
蒸鱼豉油
一勺
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
1.
锅中放入适量的清水烧热,将绿豆粉丝放入热水中浸泡至发白,捞出来控干水分备用。
2.
扇贝用刷子将外壳充分刷洗干净。
3.
沿着扇贝的缝隙将小刀伸进去,贴着扇贝的内壁隔断扇贝柱,扇贝就能非常轻松的打开了。
4.
将扇贝边缘的残渣用清水冲洗干净,将黑色的内脏去掉。
5.
将粉丝切成小段,铺在扇贝壳中,再将扇贝肉铺在粉丝上面。
6.
锅中放入适量的花生油,将蒜末放入锅中小火翻炒出香味,往锅中放入小半勺生抽,翻炒均匀。
7.
将炒好的蒜蓉淋在扇贝肉上。
8.
将盘子放入美的蒸烤箱自带的蒸盘中,蒸盘放入美的蒸烤箱中层。将净水盒注入足量的纯净水,选择营养蒸煮菜单中的F-5蒜蓉鲜虾食谱,按+-键调整时间为8分钟。
9.
蒜蓉粉丝扇贝就完成,盘子很干爽,再也不会出现盘子里一滩水的情况。
10.
因为水蒸气没有低落到扇贝中,扇贝本身的鲜味没有冲淡,吃起来更加鲜美。
11.
蒸出来的健康,好吃不上火。
小窍门&温馨提示
如果没有蒸烤箱用普通的蒸锅代替;
我用的是美的S4-L281E蒸烤箱,大家可以参考一下。
分类:
家常菜
海鲜
查看全部(共11步)
蒜蓉粉丝蒸扇贝的更多做法
更多做法
蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝肉
蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
蒜蓉粉丝蒸扇贝
沙拉
蒜泥白肉
辣椒酱
咖喱鸡
烤茄子
牛肉酱
卤鸡爪
笋干红烧肉
腐乳猪蹄
固元膏
酸辣白菜
丝瓜炒鸡蛋
卤猪蹄
蒜蓉粉丝蒸虾
洋葱炒肉丝
美食天下首页