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腊肠炒蒜苔
三生川辣椒铺
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四川人过年不吃上一口香肠,年就不算完整。
现在城市中的香肠几乎已经不用这种柴火烟熏的工艺了,三生川农家香肠就带你回味儿时的记忆。
简单
炒
麻辣
十分钟
食材明细
主料
三生川农家香肠
适量
蒜苔
适量
红椒
适量
辅料
大蒜
适量
食盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
腊肠炒蒜苔的做法步骤
1.
农家香肠洗净切片。
2.
蒜苔切段,红椒切圈,大蒜切片备用。
3.
起锅热油,放入腊肠片及蒜片,小火煸炒。
4.
煸炒至腊肠转红色,盛出备用。
5.
锅内留底油,放入蒜苔和食盐,中火炒至蒜苔表皮微起皱。
6.
倒入炒好的腊肠,红椒圈。
7.
加入鸡精、生抽调味。
8.
翻炒出锅,大功告成。
小窍门&温馨提示
熏好的香肠表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红。一下口,味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙。搭配上蒜苔,在你毫无提防时,腊肠炒蒜苔这道菜已经浓郁且低调地攻陷你的胃。
分类:
热菜
家常菜
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