葱烧带鱼

• 
  1.把带鱼洗净、切段。
• 
  2. 在鱼段的两面划刀。
• 
  3. 加料酒、少许盐腌制10分钟。然后洗净、沥干水分。
• 
  4.把带鱼洗净、切段。
• 
  5. 热油，放入带鱼煎制。
• 
  6. 煎制到里面焦黄，盛出备用。
• 
  7.锅留底油，放入葱段炒香。
• 
  8. 放入带鱼，烹入老醋。
• 
  9. 加入生抽。
• 
  10. 加适量水，中小火烧制10分钟。
• 
  11. 把鱼段翻面，加盐、白糖调味，再烧制3分钟。
• 
  12. 旺火收汁，即可关火。
• 
  13. 出锅装盘，把葱段弃之不要，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示