葱头大蒜烧鱿鱼

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葱头大蒜烧鱿鱼

这道菜肴中的主料应该是葱头和大蒜，用鱿鱼作为辅料。所以葱头和大蒜的用量可以多一些，葱头和大蒜突出的是辛辣味，和鱿鱼搭配烧制后，辛辣味减少了，又有了海鲜的鲜味，这道菜肴的味道非常丰富。

主料

鱿鱼500克

辅料

葱头大蒜烧鱿鱼的做法步骤

1.主辅料：葱头、大蒜、鱿鱼
2. 把鱿鱼收拾干净，切条。
3. 把葱头切块。
4. 锅烧开水，放入鱿鱼汆烫1分钟，捞出沥净水分。
5.热油，放入大蒜，小火炒慢慢炒制。
6. 把大蒜炒制微微发黄，放入葱头，中小火，将其炒香。
7. 放入鱿鱼炒匀。
8.加适量蚝油。
9. 翻炒均匀，加盐调味。
10. 继续炒匀后，即可关火。
11.

小窍门&温馨提示

1、大蒜入锅后要用小火炒制，防止炒糊。
2、没有葱头，可以加适量洋葱。

分类：热菜家常菜

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