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醋烹尖椒
馋嘴乐
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尖椒在烹制菜肴时,多数都是充当配料的角色。这道“醋烹尖椒”的菜肴,主料就是尖椒,把尖椒经过煎制,然后烹入老醋,再加蚝油焖制,这是一道开胃的下饭菜。
初级
炒
中辣
十分钟
食材明细
主料
尖辣椒
500克
辅料
油
20克
盐
5克
老醋
20克
蚝油
15克
醋烹尖椒的做法步骤
1.
主料: 尖椒
2.
把尖椒洗净去蒂。
3.
热油,放入尖椒煎制。
4.
、煎制到尖椒变软、发黄。
5.
烹入老醋。
6.
加适量蚝油。
7.
加盐调味。
8.
加适量水,焖制3分钟。
9.
翻炒均匀,把汤汁均匀裹附在尖椒上,即可关火。
10.
出锅装盘,即可上桌品味。
小窍门&温馨提示
1、煎制时要反复翻勺,防止煎糊。
2、最后要掌握好汤汁的量,能均匀的裹附在尖椒上最好。
分类:
热菜
家常菜
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