肉丝炒木耳

1.准备食材。

2.干木耳用温水浸泡一小时。

3.洗净后攥干水分。撕成小朵。

4.葱切小段，蒜切片，姜切小块，彩椒切成小丁。

5.瘦肉切丝，加入料酒，胡椒粉，少许盐，少许湿芡粉糊，少许食油抓匀腌一会。

6.锅内放油，油温四成热放肉丝，用筷子快速滑散，肉变白，加入葱姜蒜略炒，加入l勺生抽。

7.放入木耳，加少许盐，白糖，鸡粉翻炒，加少许汤。

8.木耳炒入味快出锅里，勾少许稀薄芡，放入彩椒炒匀。

9.盛盘。