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红烧鲈鱼
采衣
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初级
烧
咸鲜
半小时
食材明细
主料
鲈鱼
适量
辅料
红椒
适量
配料
香菜
适量
姜
适量
蒜
适量
红烧鲈鱼的做法步骤
1.
鱼洗净,鱼身划几刀,容易入味,用盐酒腌制片刻,姜切丝,蒜切块,红椒切块,香菜切段。
2.
锅放油,等油七成热放入鱼中火两边煎黄。
3.
放入姜蒜出香味。
4.
加料酒,倒入适量的酱油,加清水,加少许盐白糖,鸡精大火烧开,中火略炖。
5.
中途鱼翻个身,充分入味,放入红椒,焖一会。
6.
放入红椒,焖一会。
7.
放入香菜段,倒入少许香油,装盘。
8.
鲈鱼都是清蒸多,红烧是想换个口味,味道一样的好。
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