胡萝卜烧豆腐

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胡萝卜烧豆腐

胡萝卜硬、豆腐软，所以二者搭配烹制菜肴的不多，但是这道“胡萝卜烧豆腐”确实不错，二者的口感达到平衡。是一道价格便宜、老少皆宜的家常菜。

主料

辅料

胡萝卜烧豆腐的做法步骤

1.把豆腐切块。
2. 胡萝卜洗净、切滚刀块。。
3. 煎锅热油，放入豆腐块煎制。
4. 一面煎好后，翻面再煎。
5. 煎好的豆腐块装盘、备用。
6. 锅留底油，放入胡萝卜块煸炒均匀。
7.加适量蚝油。
8. 把备用的豆腐块防止上面，先不用翻动。
9. 加适量清水，烧制5分钟。
10. 烧制到胡萝卜熟透，加盐提味。均匀翻炒。
11. 再烧制2分钟，旺火收汁，即可关火。
12. 出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、放入豆腐后，不翻动是先把胡萝卜烧熟，然后再让豆腐入味。
2、水要多放一些，防止干锅。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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