花卷面包

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花卷面包

“花卷面包”用的是做面包的面团，采取做花卷的方法制作而成的一款小面包，所以就叫做“花卷面包”。因为制作花卷有时要用一些葱花，这里因为又涉及到了面包，所以就用葡萄干代替了花卷中的葱花。自己品味，无所谓正宗不正宗，喜欢就好。

主料

面粉400克

辅料

花卷面包的做法步骤

1.把葡萄干洗净，沥干水分备用。
2.面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，酵母粉。启动和面程序。和面30分钟左右。
3. 把面团团圆，进行一次发酵。
4. 发酵至2倍大以上。
5. 把面团取出揉匀排气。
6. 把面团擀成片
7. 放入洗净的葡萄干。将其卷起。
8. 均匀的切段。
9. 取一块，抻长。
10. 拧劲，两头捏紧，即成生坯
11.把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
12. 发酵至2倍大。
13. 烤箱180度。中下层烤制15分钟即可。
14. 取出烤盘，晾凉即可食用。

小窍门&温馨提示

1、葡萄干也可以换成自己喜欢的其它果脯。。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。

分类：烘焙

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