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酱炒三丁
馋嘴乐
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浓郁的酱香味诱人食欲,这是一道非常下饭的家常菜肴。三丁可以随意搭配,比如胡萝卜、莴笋、猪肉等等都可以,即可以荤做也可以素炒。
初级
炒
酱香
二十分钟
食材明细
主料
鸡胸肉
300克
土豆
2个
黄瓜
1根
辅料
油
适量
豆瓣酱
20克
盐
少许
料酒
10克
水淀粉
适量
酱炒三丁的做法步骤
1.
主辅料: 鸡胸肉、土豆、黄瓜。
2.
把鸡胸肉洗净切丁。
3.
加少许盐、料酒腌渍5分钟,加适量水淀粉轻轻抓匀上浆。
4.
把土豆去皮洗净切丁。
5.
把黄瓜洗净切丁。
6.
热油,放入土豆炸熟,捞出备用。
7.
小火,放入浆好的鸡肉丁滑熟,盛出备用。
8.
锅留底油,放入适量豆瓣酱炒熟。
9.
放入土豆丁炒匀。
10.
放入鸡肉丁,翻炒均匀。
11.
最后放入黄瓜丁。
12.
炒匀即可关火。
13.
出锅装盘,即可上桌品味。
小窍门&温馨提示
1、豆瓣酱选择自己喜欢的就可以。
2、如果豆瓣酱过干,可以加少许水稀释。
分类:
热菜
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