酱烧鱼段

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  1.主辅料： 鳕鱼、豆瓣酱。
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  2.把鳕鱼收拾干净。
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  3. 将其剁成鱼段。
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  4. 热油，炒香葱蒜。
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  5. 放入适量豆瓣酱。
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  6. 小火，炒出酱香味。
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  7. 放入鱼段。
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  8.旺火，烹入料酒。
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  9. 加适量米醋。
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  10. 加入清水烧开。
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  11. 烧制5分钟左右，加少许盐调味。
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  12. 把鱼段翻面，再烧3分钟。旺火收汁，即可关火。
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  13. 出锅装盘，即可上桌品味。

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