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皮蛋豆腐
小董妞@厨房
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家常皮蛋豆腐,我把豆腐和皮蛋都蒸了一下,吃的放心些~
简单
拌
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
内酯豆腐
一盒
皮蛋
2个
辅料
小葱
两根
生姜
两片
大蒜
两瓣
蒸鱼豉油
适量
蚝油
适量
香醋
适量
白砂糖
适量
盐
适量
小米辣
一个
皮蛋豆腐的做法步骤
1.
准备皮蛋和内酯豆腐。
2.
内酯豆腐盒子的四角各剪开一个口子。
3.
用小刀划掉包装纸,拉一拉盒子放一些空气进去,这样豆腐倒出来的会比较完整。
4.
把豆腐倒扣在盘子中,用小刀划几刀。
5.
皮蛋去皮清洗一下,切成小块。
6.
把皮蛋铺在豆腐上。
7.
皮蛋豆腐上锅蒸四五分钟。
8.
小葱洗净切成葱花,大蒜和生姜洗净切成末。
9.
取一小碗,放入葱姜蒜,适量的耗油、蒸鱼豉油和香醋,适量的糖和盐搅拌均匀成料汁。
10.
把料汁浇在皮蛋豆腐上。
11.
切一些辣椒卷装饰,还能稍微有一些辣味,不喜欢吃辣的比如大老王不吃辣椒就好了。
分类:
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